ADIÓS, TERMINÓ MI ETAPA DE TURISMO RURAL

DESPUÉS DE 12 AÑOS DE COMPARTIR TURISMO RURAL CON VETERINARIA, LLEGÓ LA HORA DE DEDICARME POR COMPLETO A MI VERDADERA PROFESIÓN Y VOCACIÓN.

A PARTIR DE AHORA ESTE BLOG DEJARÁ DE TENER ENTRADAS Y SOLO ESTARÉ ESCRIBIENDO SOBRE TEMAS VETERINARIOS EN  http://consultaveterinariadigame.blogspot.com.es/

GRACIAS A TODOS.

REGRESO AL PRINCIPIO

El turismo rural regresa al principio,es lo que percibo en la mayoría de los clientes que vienen a mi casa desde hace ya algún tiempo, gente joven que busca lo genuino , que busca lo que leyeron y lo que les contaron un día sus abuelos sobre los diferentes pueblos de la España rural , lo que han visto en la televisión sobre las cocinas tradicionales que de norte a sur de este pais se han ido perdiendo, cuando el progreso económico las relevó por aquellas minimalistas de gran plato, poco condumio y generosa factura, gente  que busca los espacios naturales abiertos bosques, montañas, viñas, campos de cereal... o las piedras de esos en otra época florecientes monasterios y fortalezas poco conservados pero llenos de historia, de esa historia que ahora que el dinero escasea queremos recordar, algunos con nostalgia y otros con curiosidad y sobre todo con ganas de aprender como vivieron nuestros ancestros y que tal vez sea una opción de vida nada desdeñable para muchas personas que reniegan de las grandes ciudades, de su estres, del alto indice de paro o de la comida basura.

Volvemos al principio después de faustas inauguraciones de establecimientos pseudorurales, que a veces eran mas apropiados para estar en medio de Disneyland o de Port Aventura como ejemplo de lo que fue

el medio rural. Volvemos a la gastronomía tradicional del pueblo, a los platos de cuchara , a las brasas, a los fogones donde se hacen los guisos con tiempo y con mimo y a las materias primas cultivadas en las tierras aledañas que conservan el sabor que algún día creímos perdido para siempre.Volvemos a la calidez de las mantas de lana, al fuego de la chimenea que deja ese olor característico en nuestra ropa y sobre todo a la convivencia con las personas que te rodean, con los dueños del establecimiento rural que has elegido y que te trataran como a un buen amigo explicándote las rutas que puedes realizar, lo mas característico de la zona done te encuentras y otras historias que te seran de mucha utilidad, tambien con los compañeros de viaje con los que compartes alojamiento y conversaciones al lado del fuego con buen licor casero o simplemente con un cafecito.

Y todo esto son experiencias actuales de un pasado reciente que tal vez este pidiendo  paso de nuevo.
A si que creo que el el turismo rural de experiencias regresa al principio o para que todos nos entendamos volvemos al pueblo para disfrutar de lo que perdimos cuando pensamos como nuevos ricos y despreciamos nuestros orígenes.


   

MI RELEVO

No recuerdo si fue el 18 o el 19 de marzo pero si que el tiempo era calcado al de hoy, nubes y sol con una brisa heladora que hacia que temblase debajo de aquel traje prestado por mi vecino del 1º para representar como presidente de las fiestas de San José a un colegio que siempre amé. Ahora tú Enrique en el mismo Colegio aunque con unas instalaciones infinitamente mejores, eres el protagonista junto con tus compañeros de las fiestas de San José que aunque parezcan una banalidad no lo son.

Significan dejar atrás junto con el colegio, la niñez y empezar esa adolescencia /juventud mal definida, que supone quemar la primera etapa importante de tu vida que nunca olvidaras, significan empezar otra etapa llena de posibilidades , llena de de descubrimientos , de amores y desamores, de éxitos y fracasos , una época decisiva para tu futuro que estoy seguro que sabrás resolver como te mereces, pero hoy de momento pásalo lo mejor que puedas que como a mí me decía tu abuela Rosi día que pasa no vuelve......

Un abrazo( lo de los besos a esta edad entre hijo y padre ya no te molan)  

FELICIDADES VIRGINIA

Inconformistas, idealistas, introvertidos para lo importante extrovertidos para lo mundano, sentimentales, media hora entre tu fecha de nacimiento y la mía... tú con tus 18 recién estrenados yo con 52 por venir.
Demasiadas coincidencias si no tuviéramos nada que ver entre los dos, pero nadie nos va a negar que somos padre e hija , hija y padre y que los dos luchamos por abrirnos caminos que nos lleven a conquistar nuestros sueños y nuestras metas.
Te has hecho mayor en un suspiro y no digamos de mi, pero cuenta que  ``papito´´ seguirá quieras o no discretamente a tu vera para aportar la experiencia y los conocimientos que puedan hacerte falta, además yo también necesitaré tu apoyo para poder seguir siendo completamente  feliz.

 

NAVIDAD Y FIN DE AÑO RURALES

ESPECIAL NOCHE VIEJA 2012

Entrada domingo 30 de diciembre a partir de las 17h
                                       Resto del día libre (cena opcional)

Día 31:

*Desayuno Riojano

(Mosto de uva, huevos con chorizo, bizcocho casero,

café con leche, cacao o té

Cena especial de Nochevieja (21:30h)

*Tablas de marisco
*Sopa Bullabesa
*Capón con reinetas y langostinos
*Tarta cremosa de turrón casera
*Compota riojana
*Dulces navideños
VINO TINTO RIOJA CRIANZA
BLANCO RIOJA
CAVA BRUT

Día 1 de Enero:
Desayuno de 10,00h a 11:00h
(Zumo, bizcocho casero y café con leche, cacao o té)

 Comida especial Año Nuevo (14:30h)

*Consomé Tradicional de gallina
* Cazuelita de calabacín con sepia
*Sartén de cangrejos y almejas
*Corderito riojano en guiso antigua
*Tarta de café con rastro de baileys
*Compota Riojana
*Dulces navideños
VINO TINTO RIOJA CRIANZA
BLANCO RIOJA
CAVA BRUT

Salida por la tarde
TODO por 200€ persona (10% IVA incluido)
 
Además con su reserva les regalaremos una visita VIP

 a una bodega de Rioja con degustación de su vino

Este programa es idéntico en  Navidad con

entrada el 23 de diciembre y salida el 25. 

(Hay opción de quedarse más días con ofertas)

FELICIDADES ENRIQUE

Han pasado 15 años volando como las torcaces que surcan el cielo de Castroviejo, rápidos, intensos y alegres, otras veces tristes y duros pero  así es la vida y todavía te queda mucho que bregar, yo estaré como siempre para lo que necesites y mas.

                           

ENOTURISMO RURAL

El enoturismo ha tenido un crecimiento espectacular en muy poco tiempo y en estos momentos se encuentra en la parte alta de la curva, pero para mantenerse o incluso seguir avanzando en esta situación de crisis debe girar la vista a lo que la gente esta demandando, la vuelta a lo esencial, a la naturaleza, al pueblo...vacaciones o fines de semana donde vivieron nuestros abuelos, aprendiendo tareas tradicionales del campo, observando la naturaleza,comiendo productos de temporada en guisos de toda la vida, reviviendo los quehaceres de tiempos pasados que daban lugar a productos con una verdadera calidad y autenticidad de origen que tanto demanda la sociedad de hoy, no solo por una posible añoranza, si no porque la crisis nos lo hace ver así y mucha gente se plantea la vuelta a una vida mas rural, que en ocasiones desconoce y por lo tanto intenta tener experiencias que los que nos dedicamos al turismo rural debemos ofrecer. 
El enoturismo de cursos de catas en un hotel céntrico de cualquier capital española, los spas con vino de grandes centro temáticos, las jornadas de enogastronomía minimalista de algunos prestigiosos restaurantes ..... cumplen su cometido y han hecho una forma de vida alrededor del mundo del vino, pero en estos momentos de incertidumbre y bajo mi punto de vista el enoturismo debe regresar a su origen haciendo un guiño hacia donde procede que es sin duda el mundo rural, donde le espera un magnifico porvenir.

COCINANDO PARA LA TELE UN PLATO RIOJANO 100%

¡¡¡ Así cocinamos un plato típico y muy antiguo Riojano para el programa de televisión Tinto de Verano en TVR !!! 
CAPARRONES VERDES CON JARRETES DE CORDERO:
http://www.larioja.com/videos/tvr/actualidad-riojana/1768866833001-receta-riojana-caparrones-verdes-jarrete-cordero.html

* Alubia verde (caparrón verde)
* Zanahoria
* Cebolla
* Patata
* Jarrete de cordero
* Sal
*Agua

Fritada riojana:
*Tomates maduritos
*Pimiento verde
*Cebolla
*Ajos
*Guindilla
*Aceite de oliva

Elaboración:
Poner en una olla el agua y cuando empiece a hervir añadir todos los ingredientes en trozos mas o menos grandes las verduras y la patata junto a los jarretes enteros, salar y dejar cocer hasta que la carne esté tierna.
Reservar dentro de la olla fuera del fuego.
Hacer la fritada picando la cebolla , el ajo , el pimento verde y la guindilla sofriendo todo en el aceite hasta que se poche, entonces añadir el tomate pelado y en trozos y dejar cocer lentamente hasta que veamos que está hecha.
Comer de primer plato la sopa de alubia verde y de segundo los jarretes acompañados de la fritada.
Un menú fácil, barato y sabroso,

Ah! y no olvidar maridarlo con un buen vino de Rioja

En homenaje a mi madre que tanto me ha  enseñado y de la que tanto sigo aprendiendo .....

VALOR AÑADIDO

La Facultad de Castroviejo tiene desde su creación un valor añadido, algo que le es innato e imprescindible, algo sin lo cual y a pesar de sus múltiples virtudes como el enclave, el entorno ,las instalaciones, su cocina..., no reflejaría su espíritu ni tendría el éxito que afortunadamente tiene.
Este Valor Añadido se llama Ruth, una persona alegre, extrovertida, educada, luchadora... que aporta a la casa el encanto, la amabilidad, el trato familiar con los viajeros, el conocimiento de su tierra y las mejores recomendaciones a la gente que viene a conocer La Rioja. Estoy convencido de  que si no estuviera, esta casa rural no seria valorada como lo es por la mayoría de la gente y esto me demuestra que a parte de la calidad del establecimiento, importante sin duda, hay algo mas que en una casa rural se valora y mucho y eso es el factor humano, que comprende entre otras muchas cosas  la calidez del trato, la información personalizada y la disponibilidad 24h para atender con una sonrisa a tus clientes.
En este caso nuestros visitantes tienen la gran suerte de contar con Ruth, la casa tiene un gran Valor Añadido y yo la inmensa fortuna de compartir con ella la vida.

Gracias mi amor.       

LOGROÑO- LA RIOJA CAPITAL GASTRONOMICA ESPAÑOLA

He viajado por muchos sitios, me fascina el turismo gastronómico y siempre que puedo elijo un lugar en mi destino donde pueda gozar con una especialidad culinaria característica y singular de la zona.

No soy de los que creen que lo de su tierra es lo mejor, que no existe mas vino que un Rioja o mejor tente en pie que unas rodajas de nuestro chorizo. Me gustan las cosas bien hechas, las comidas tradicionales elaboradas con mimo y saboreadas en lugares con regusto a épocas y vivencias pasadas aunque sin desdeñar en modo alguno las comodidades que deben de ir en paralelo al siglo en que nos ha tocado vivir, ni las inquietudes gastronómicas de algunos fantásticos cocineros que hacen que la sorpresa en el plato se convierta en placer al pasar a nuestra boca.

Pero dicho lo anterior, creo que la gastronomía riojana tiene que tener un puesto privilegiado dentro de al menos el panorama nacional, por sus productos, por su calidad, por los profesionales que día tras día la hacen mas grande y conocida desde sus cocinas, desde sus barras de bar, desde sus bodegas, desde sus huertas y sus industrias alimentarías (fabricas de productos cárnicos, de productos de conservas vegetales, de nuestro famoso ``champi´´, ganaderos que miman a razas autóctonas como el cordero chamaríto( una delicia ) .......

Por lo tanto me enorgullézco de poder en este 2012, año donde se ha concedido la capitalidad de la gastronomía española a Logroño - La Rioja, enseñar y preparar para mis clientes los platos mas representativos de mi tierra como las humildes pero riquísimas patatas a la riojana, la natural y sana menestra de verduras, las exclusivas chuletillas a la brasa de sarmientos, los pimientos rellenos y otros tantos platos con productos de aquí, que no voy a seguir nombrando ante la secrección exagerada de mis glándulas salivares que me están produciendo las imágenes de estos platos en mi cerebro y que me impiden una correcta escritura.

Enhorabuena para todos aquellos que han conseguido que esta distinción llegue por fin y de forma mas que merecida a esta parte de España tan pequeña y a la vez tan virtuosa, QUE APROVECHE!!!!!!!!

SAN ANTÓN

17 de Enero, fecha que probablemente no diga nada a una gran mayoría, pero realmente para mi es importante recordar que San Antón es el patrón de los animales, ya que por cuestiones obvias tengo la obligación y afortunadamente la devoción de relacionarme diariamente con ellos para ganarme la vida.

Desde muy pequeño he llevado la pasión por los animales al extremo de que tanto mis aficiones, mis programas de tv favoritos, mis lecturas, mis estudios, mis trabajos... han tenido como protagonistas a estos fascinantes compañeros de viaje que ``alguien´´ nos puso a nuestro lado para complementar nuestra vida ya que sin ellos estaríamos cojos, mancos y la mayoría de las veces ciegos.

No soy de los que humanizan la figura de los animales y sé bien diferenciarlos de las personas, sé perfectamente el lugar que ocupan en mi corazón respecto a familia, amigos... pero pertenecen a mi clan, son parte de mi vida, les quiero y reconozco sus derechos y sus virtudes. Su presencia será imprescindible y determinante en el resto de mi vida como lo ha sido hasta la fecha y por eso sentía la obligación moral de dedicarles este pequeño articulo en mi blog, es lo menos que puedo hacer.

En recuerdo de Linda, Luna , Roy, Aspirino, Bron, Campa, Sierra...... y todos los demás que han compartido y enriquecido mi vida.

TURISMO EN POSITIVO

Cuando planeas un viaje, unas vacaciones, una escapada, siempre surge esa ilusión que muchos dicen supera a la postre la experiencia vivida, tal vez en algunos casos sea verdad, en otros muchos la realidad supera a la ficción y ese fin de semana tan deseado se convierte en unos momentos de nuestra vida que recordaremos con satisfacción , con nostalgia y probablemente los compartamos con familiares y amigos.

Ultimamente surge un personaje en esto de los viajes que yo denomino el ``crítico frustrado´´y tiene una característica común provenga de donde provenga dentro de nuestro país ( todavía no lo he detectado en el extranjero) y es que escudriña por los rincones de su viaje cualquier detalle que suponga una critica negativa, tiene que haber algo malo en sus vacaciones, por insignificante que sea, para poder contarlo en forma de critica periodística barata ya que sino su experiencia no habrá valido la pena. Viene predispuesto a que todo el mundo le pueda engañar, con cara de desconfiado y mas que a pasar unos días de asueto a cumplir el trabajo que su conciencia le apremia y no es otro que descubrir los posibles defectos y fallos de restaurantes, hoteles ,casas rurales , museos.... que otros no han visto, ya que a él debido a su experiencia e inteligencia no se la cuela nadie.

No importa que lo esencial de su viaje pueda ser inolvidable, no importa que la relación con la gente que haya conocido pueda desembocar en una nueva e imprevista amistad ni que el entorno donde ha estado sea maravilloso, lo único que prima es encontrar el ``pero..´´

Tal vez sea una forma de vida que ha creado la crisis o tal vez hay una generación que tiene que pagar sus frustraciones con el turismo en vez de descargarlas los domingos con el arbitro de un partido de fútbol, esa generación que ha mal entendido lo que supone el 2.0 y cree que la relación con los demás se basa en el chismorreo y la crítica, dejando otros valores como la información objetiva en un segundo o tercer plano.

Apuesto por optimizar todas nuestra experiencias y conservar los buenos recuerdos y si algo nos ha salido mal en los viajes realizados o no se han cumplido nuestras espectativas, debemos comentárselo lo antes posible y de forma directa a los responsables de esas situaciones para que puedan remediar lo que ha estado mal y así los siguientes viajeros no lo sufran de nuevo, o si la cosa va a mayores hacer uso legítimo de las diferentes instancias municipales, autonómicas o estatales para hacer valer nuestros derechos, que así lo harán y serán sin duda mas justos que unas criticas anónimas que no pretenden remediar o construir sino mas bien hundir injustamente y con alevosía el gran trabajo que la mayoría de la gente que se dedica la turismo hace para que este país siga siendo una potencia mundial turística y que en este momento tan delicado es de las pocas que tiran del carro.

PEQUEÑOS TESOROS

La persistente lluvia de ultima hora y las buenas temperaturas de este mes van a devolvernos de nuevo la ilusión de salir al monte y rebuscar entre la hojarasca, los matojos, los cardos y otros rincones de nuestro coqueto valle del Yalde los preciados y preciosos tesorillos que representan las setas.

Boletus, pie azules, senderuelas, de cardo, lepiotas, champis silvestres, níscalos....maravillas de la Naturaleza que tenemos la suerte de disfrutar en nuestra cocina todos los otoños y primaveras a poco que el astro acompañe.

Recolectar setas reconforta el espíritu al estar tan absortos en su búsqueda, nos mantiene en forma ( monte arriba - monte abajo), nos da la oportunidad de conocer y admirar bellos paisajes y lo podemos practicar tanto individualmente como de forma colectiva, en familia, en pareja o con los amigos.

Pocas actividades lúdicas son tan completas y versátiles ya que aun después de terminar su búsqueda y recolección nos queda dos elementos muy importantes que hacen que la faena no haya concluido: La clasificación y limpieza de los ejemplares encontrados y el cenit, que no es otro que la preparación culinaria para ser degustadas en ocasiones especiales como su condición de tesoros lo requiere y esas ocasiones pueden ser cualquier día de Otoño en nuestra casa.

OTOÑO EN MI TIERRA

Después de un vertiginoso verano con una ocupación de cerca del 80% volvemos al sosiego del plácido y sereno otoño que tanto ofrece al visitante de estas tierras de vendimia, de recolección de setas, de frutos del bosque, de pinceladas ocres, rojizas y oro.

Epoca de reláx , de meditación, de contemplación, de paseos por una Naturaleza que expresa con fuerza su faceta artística, que aporta sus mejores frutos que nos darán la fuerza necesaria para afrontar el ya no lejano largo invierno.

Tiempo de reunirse con amigos y familia para asar nuestros famosos piquillos, para hacer la tomatada, colgar las rastras de ajos y pimientos de balcones y paredes encaladas, robarle al monte las endrinas, maguillas , bellotas y otros frutos salvajes con los que elaboramos nuestros licores, recolectar esos boletus, senderuelas, pies azules, champiñones.....que ofreceremos a nuestros clientes en los clásicos guisos de otoño, de cuchara, de unte y larga sobremesa.

Un lujo que año tras año disfrutan aquellos privilegiados que deciden visitar y conocer esta magnifica tierra donde la variedad de matices, de paisajes, de historia y de gastronomía se concentra en un puñado de kilómetros.

TURISMO RURAL Y FACTOR HUMANO

El turismo rural tiene unas peculiaridades que otro tipo de turismo no presenta:

1. Las personas que regentan establecimientos denominados rurales en principio no suelen ser profesionales del turismo , sino que proceden de otras profesiones e incluso alternan su trabajo con la ``casa rural´´.



2. Los propietarios de estos establecimientos se encargan personalmente de su explotación junto a familiares directos ( matrimonio, hijos, hermanos..)



3. Prevalece el trato directo con el cliente, se personaliza el viaje como lo haría una familia que espera a unos amigos para alojarlos en su casa y se preocupa de mostrar los lugares y las costumbres mas emblemáticos de su tierra donde habitualmente vive y conoce a la perfección.



4. Los clientes suelen tener experiencia en este tipo de alojamientos, repiten o son asiduos empedernidos y presentan un nivel económico medio-alto, esperan un trato familiar o al menos personal e informal que les haga olvidarse por unos días de los formalismos que imperan en sus cotidianos trabajos o en otro tipo de establecimientos hoteleros urbanos que frecuentan debido a reuniones o citas laborales. No buscan exclusividad, si trato directo, evasión y vivencia de sensaciones y experiencias que le aporten un plus a sus vacaciones o escapadas.

En esta modalidad de turismo no tiene que primar para el cliente las suites de 200m, la carta de almohadas, el wi-fi , el spa o una carta de 20 platos para elegir en el restaurante, pero lo que si deben ofrecer estos establecimientos es, como en el punto 3 se cita, cercanía y trato familiar para con el cliente, conocimiento de la zona y disposición para explicar su historia, su cultura , sus costumbres..... ,tiempo para elaborar la cocina típica de la región y que los viajeros la conozcan, en fin personalizar el trato al viajero y hacerle sentir desde el momento en que realiza la reserva que su viaje lo hace a un lugar donde le acojerán, compartirá experiencias, aprenderá algo, disfrutará sensaciones y todo esto no principalmente por las instalaciones ( se presupone el cumplimiento de las leyes de las diferentes administraciones regionales, locales y nacionales y la destreza que cada propietario aporta para que su casa sea y tenga los servicios que considere mas adecuados con la filosofía del trabajo que va desempeñar ) sino por el factor humano que es inherente al turismo denominado rural.

Fiestas de San Bernabé en Logroño

Según cuenta la leyenda, la ciudad sobrevivió a base de peces pescados en el río Ebro durante el asedio en 1521 ante las tropas de André de Foix, señor de Lesparre, formadas por bearneses, labortanos, franceses y bajonavarros y engrosadas después por altonavarros que intentaba llegar a tierras de Castilla atravesando la ciudad.Como consecuencia del asedio todas las subsistencias fueron destinadas a la alimentación del último animal bovino que quedaba vivo en la ciudad. Este fue engordado y mostrado a los invasores para extender la leyenda que todos los habitantes de Logroño, incluidos los animales, poseían un tamaño sobrehumano y así atemorizar las tropas del ejército invasor.
Este hecho propició el acto principal de esta celebración, una degustación gratuita de peces, pan y vino, de manos de la Cofradía del Pez, que se desarrolla en las proximidades de la Puerta del Revellín, único resquicio de las antiguas murallas de la ciudad.
Pincha aquí e informate de todos los atractivos actos de éstas singulares fiestas, que se celebran a tan sólo 20min de nuestra casa.

EL MILAGRO DIARIO

Llevo viviendo siete años en Castroviejo en el desconocido Valle del Yalde (La Rioja), cuando por la mañana me asomo a la ventana y en cada estación veo los montes que me rodean con un color diferente, verdes explosivos en primavera, verdes calmados en verano, ocres y rojos en otoño y blancos puros en el frío pero a la vez acogedor invierno, siento que realmente soy afortunado de vivir al lado de la todavía naturaleza en su estado puro, al lado de los corzos, los jabalíes,las aves que proclaman con sus cantos y gorjeos su derecho a continuar habitando lugares como este, donde el hombre interactúa con el medio natural de forma leal, sacando lo que puede pero respetando lo que le niega.

Cuando salgo por la puerta mis sentidos aprecian ya cotidianos los sonidos sí sonidos y no ruidos típicos del quehacer de la Sierra, los olores a lavanda, romero, tomillo, pimientos o chuletillas asadas al sarmiento de la vid o el humo de leña que asoma por las chimeneas.

Y a la noche cuando la jornada llega a su fin todavía me impresionan las noches limpias con millones de estrellas sobre mi cabeza, algunas de ellas escapando fugazmente hacia la nada, la llamada del búho y el sonido del viento sobre las hayas mezclado con el discurrir del río hacia otra civilización menos afortunada.

A mi ya me parece todo esto normal, pero ahora que os lo estoy contando creo que es un milagro.

TURISMO NACIONAL

En esta crisis hay un sector que se ha propuesto tirar del carro para arrastrar los tremendos paquetes improductivos que se tambalean por el camino de la supuesta recuperación económica, es un sector conocido, importante pero probablemente no lo suficientemente cuidado ni valorado, ya que podría parecer un legado natural que las divinidades nos otorgaron.

Este sector es el Turismo español, bonitas playas, costas salvajes, rutas de Castillos medievales,misteriosos monasterios, ciudades y pueblos llenos de historia y mezcla de culturas, increíble y variada gastronomía, excelentes vinos, naturaleza, fauna...........

No nos damos cuenta pero a muy pocos kilómetros de cada una de nuestras casas tenemos algo por descubrir, algo que admirar y mucho que disfrutar.

Apuesto por nuestro turismo y pido que en estas épocas de crisis, de disturbios en países cercanos, de desplazamientos cortos, aprovechemos para visitar los rincones de nuestra España que en cualquier otro país suspirarían por conocer y todavía mas por poseer.

Ascarioja distingue la calidad de diez casas rurales

Ascarioja, la Asociación de Casas Rurales de La Rioja, reconoció en la jornada de ayer el esfuerzo y el trabajo de diez de las mejores casas rurales de la región con la entrega de varias 'espigas', que certifican el nivel de confort, calidad y equipamiento de los alojamientos rurales en toda España. Para su concesión, se tienen en cuenta criterios como el entorno, la estructura, el acondicionamiento, el diseño y el trato con el cliente, entre otros. Además certifica que los alojamientos están dados de alta oficialmente y son sometidos a auditorías cada tres años.

http://www.larioja.com/v/20110331/rioja-region/ascarioja-distingue-calidad-diez-20110331.html

REFLEXIONES SOBRE TURISMO RURAL

El turismo rural es una forma diferente de pasar unas vacaciones o un fin de semana en contacto con la naturaleza y con una pequeña sociedad exenta de los problemas de una gran urbe, experimentando sensaciones que pueden o no ser nuevas para el viajero dependiendo de la veteranía que tenga en esta filosofía de viajar y de las iniciativas que encuentre en los establecimientos elegidos.

Al contrario de lo que se pueda pensar este turismo no debe en ningún momento ser pasivo, los clientes tienen que recojer las experiencias que nosotros les proponemos e integrarlas en su viaje para que a su vuelta a casa noten y compartan con sus vecinos y amigos que esta vez el fin de semana fue diferente.

No es un turismo de trabajo, aunque a veces nos venga muy bien que algún ejecutivo nos elija para pernoctar, ante la cercanía que pueda haber a la ciudad de destino, o que una serie de obreros decida, mientras dura su trabajo cerca de nuestra casa, descansar tras la jornada laboral no sin antes regatear nuestros precios como si de un zoco se tratase.No podemos poner en estos enclaves rurales, grandes, cómodos e impersonales alojamientos, que representan a famosas cadenas hoteleras, porque su función es otra y sus clientes posiblemente también, aunque afortunadamente hay muchos que saben adaptarse fenotípicamente a uno u otro.

No es lógico pretender adentrarnos y convivir en una microsociedad donde nos moleste el canto del gallo, los ladridos de los perros o el cencerro de las vacas, ni querer suplir los arroyos, los bosques, los cielos estrellados....por la tv o el ordenador y recalco la palabra suplir.

Para los que nos dedicamos a esto, las nuevas tecnologías son imprescindibles para el desarrollo de nuestros establecimientos, pero para los que nos visitan yo intento que por unos días puedan prescindir de estas útiles herramientas y cambiarlas por lo que domina en los alrededores de mi casa: Naturaleza, Historia, Cultura, Gastronomía, Relax...... todas ellas con mayúsculas que no es poco.